Vor dem Essen: Aperitif
Cocktail, Sekt, Sherry, trockene Getränke
Kalte Vorspeisen
Leichte Trockene Weißweine
Suppen
Keine Getränke
Fisch
Trockener, Fruchtiger Weißwein
Thunfisch: Rose Wein
Kalb
Kräftiger Weißwein
Geflügel
Helles Geflügel:
Liebliche Weißweine
Dunkleres Geflügel:
Rose Weißweine, Rotwein (leicht)
Ente, Ganz: Rotwein
Schwein
Weißwein, Bier
Haxen Gerichte: Bier
Dunkleres Fleisch:
Grätige Rotweine
Wild/Wildgeflügel
Klassische Rotweine
Käse
Trockene Rotweine (Helles, Bier)
Dessert
Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Sekt (Champagner), Dessert Weine, Kaffee, Mokka
Nach dem Essen
Magenbitter, Kräuterlikör, Weinbrand, Cocktails