Mineralstoffe

Mineralstoffe sind unverbrannte Bestandteile der Lebensmittel die nicht Verbraucht ausgeschieden werden.

Die zufuhr von Lebensmittel ist Lebenswichtig

Baustoffe:
  • Calcium, Phosphor
  • Sind wesentliche Bestandteile von Knochen und Zähnen

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    Reglerstoffe:
  • Natrium, Kalium
  • Lebenswichtige Biochemische und Physikalische
  • Eigenschaften von Körperflüssigkeit ( Aufrechterhaltung der Osmotischen Druck)

    •  

    Je nach Anteil im Körper werden Unterschieden

    Mängelelemente
  • Calcium, Kalium
  • Natrium, Magnesium

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    Spuren Elemente
  • Eisen, Iod, Fluor

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    Vitamine

    Vitamine sind wie Mineralstoffe.

    Wirkstoffe, sind Organische, sind lebenswichtige Bestandteile der Nahrung, können aber nicht oder nur unzureichend vom Körper produziert werden.

     

    Wasserlösliche:
  • V, C ,B; Folsäure

    •  

    Fettlösliche
  • A, K, D ,E